O Tofu Defumado pode ser utilizado diretamente da embalagem, fatiado em sanduiches ou picado ou ralado em saladas. Finamente fatiado e grelhado ou frito, torna-se crocante, tornando-se o substituto perfeito para carne ou peixe fumado. É também um excelente substituto ao bacon nos feijões agregando sabor e textura a pratos tradicionais como uma feijoada vegetariana.