A Pimenta-do-Reino Branca é obtida através da remoção da casca preta da fruta seca. Ambas contém a Piperina como agente picante, pimenta branca, embora tão picante quanto á preta, possui aroma menos intenso.
É considerada rainha das especiarias, pode ser encontrada nas variedades branca, preta e verde. A pimenta não faz mal se utilizada quantidades.
A Pimenta é ótima no controle da pressão arterial, é rica em flavonoides e vitaminas C e A, e portanto é bastante útil para manter a pressão arterial sob controle.
Indivíduos com pressão arterial elevada e outras questões relacionadas devem considerar a inclusão da pimenta branca na sua dieta diária.
