O tomate é um alimento rico em nutrientes como a quercetina e a vitamina E, e também possui um composto bioativo muito importante – o licopeno.
Essa substância é capaz de prevenir o câncer de próstata e a formação de radicais livres.
A melhor forma de consumir o tomate para desfrutar dos benefícios do licopeno, é na forma de molho, pois o aquecimento faz com que essa substância se torne mais biodisponível para ser bem absorvida pelo organismo.
Se tratando do molho extraído do tomate orgânico, sua eficácia e seu valor nutricional é ainda muito maior.
