A Costela Janela Bovina Peça é um corte com ossos largos e carne entremeada por gordura. Apresenta boa proporção entre músculo e gordura, o que garante suculência durante o cozimento. Vem em peça inteira, geralmente com cerca de oito ossos, pronta para ser dividida conforme a necessidade. É entregue embalada a vácuo ou em atmosfera controlada, o que preserva a qualidade, evita contaminações e mantém a textura por mais tempo. A Costela Janela Bovina Peça Deve ser armazenada sob refrigeração constante, entre 0 °C e 4 °C, e consumida até a data indicada na embalagem. A Costela Janela Bovina Peça ganha destaque por soltar do osso com facilidade e manter o sabor mesmo com temperos simples. A gordura entre as fibras contribui para um resultado final macio e úmido.
