Dicas da Gê

5ª dos Vinhos

Mitos e verdades sobre vinho

Desvende alguns dos mistérios que surgiram ao redor dessa bebida tão querida em todo o mundo.

Vinho precisa ser guardado em ambiente escuro e temperatura controlada?

Sim! O vinho não resiste bem a temperaturas quentes e muita luz, isso pode envelhecer a bebida mais rápido. Por isso, ele deve ser guardado em temperatura próxima a 13ºC e sem luz direta na garrafa.

Vinho rosé é resultado da mistura de vinho tinto e vinho branco.

Às vezes, sim. Algumas marcas de espumante rosé misturam vinhos brancos e tintos já prontos para fazer o vinho base para a segunda fermentação. Mas, na maioria dos casos, o vinho rosé é resultado da fermentação de uvas tintas com pouco contato com a casca – o que dá a cor rosada.

Quanto mais velho, melhor.

Nem sempre. A maioria dos vinhos é feita para ser consumida ainda jovem, vem já pronta para o consumo. Apenas uma pequena porcentagem é de vinhos que precisam envelhecer para apresentar sua melhor forma, são os chamados “vinhos de guarda”.